حوس !

ico أمريكا تفتح حدودها أمام المسافرين الأجانب بشرط ! ico مالا تعرفه حـول غابة البامبو في اليابان ico حتى إشعار آخر .. 33 دولة محرومة من أداء العمرة ico قصة راس الحمراء بين روايتي الخرافة والحقيقة ico شاطىء المحجرة … قبلة عشاق الزُّرقة بسكيكدة

الرئيسية عادات وتقاليد الشواء … من أشهر أطباق العيـد في الجزائر

الشواء … من أشهر أطباق العيـد في الجزائر

كتبه كتب في 21 يوليو 2021 - 11:21 ص
مشاركة

مع قدوم مناسبة عيد الأضحى المبارك، تتزيّن موائد الجزائريين بعدّة أطباق تقليدية توارثتها الأسر منذ زمن بعيد، ورغم اختلاف طريقة إعدادها وتسمياتها من منطقة إلى أخرى، إلا أنّ أضحية العيد تبقى المكوّن الأساسي في كل طبّق يحضّر في هذا اليوم، و لعل أهمها طبق المشوي المشهور، والذي يعتبر من بين الأطباق المميّزة في عيد الأضحى.

يتم تحضيره في اليوم الأول وحتى في ثاني أيّام عيد الأضحى، أين يجتمع أفراد العائلة لشواء اللحم على الجمر، و يتمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافة قطع من الشحم والبصل والفلفل الأخضر، وتوضع في أسياخ خشبية أو حديدية مرتبة، أغلبها قطع من اللحم، أما البصل والفلفل فتوضع للنكهة، وتشوى على الفحم في مشاوي خاصة، وهي من ألذ الأكلات التي يعمد الرجال خاصة على التفنّن في طهيها.

مروة زيايتة

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

https://bit.ly/3lF94cS